高柿の鮨
**店鋪外觀與裝修：**
- 該壽司店位於水天宮前車站附近的一條小巷中，外觀不太顯眼，給人一種隱秘的感覺。
- 店鋪由大正時代的一戶建改造而成，具有複古的氛圍。
- 店內裝飾簡潔，以櫃台座位為主，大約有6個座位，營造出一種小巧而親密的用餐環境。
**店鋪特色：**
- 該店曾獲得米其林一星的榮譽，並且是食べログ（Tabelog）百名店之一，顯示出其在美食界的高度評價。
- 店內禁止拍攝食物照片，可能是為了保持一種專注和尊重食物的氛圍。
- 店主曾在新橋的知名壽司店修行，獨立後開設了這家店鋪，以新鮮的食材和精湛的手藝著稱。
**食品種類與口味：**
- 提供的壽司種類豐富，包括使用梅醋的特別口味、各種海鮮如鮪魚赤身、中トロ（鮪魚的中脂部分）、小肌（某種魚類）、青柳、鰤魚等。
- 有顧客特別提到了對使用梅醋的壽司的喜愛，認為這是一種不常見的新鮮體驗。
- 除了壽司，還提供其他日本傳統料理，如蒸鮑魚、海膽、幹瓢卷等。
- 食物的呈現注重季節性，根據季節提供最時令的食材。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為食物新鮮、美味，尤其是海鮮類壽司。
- 有顧客提到了對赤醋（一種用於製作壽司飯的醋）口味的偏好，認為其酸味適中，與海鮮的搭配非常和諧。
- 也有顧客對店內的服務和氛圍表示滿意，尤其是對年輕店主的專業性和對食物的尊重給予了高度評價。
- 價格方麵，根據不同的菜單選擇，價格區間在30000至40000日元之間，顧客普遍認為考慮到食物的品質和用餐體驗，價格是合理的。
綜上所述，這家名為“高柿の鮨”的壽司店以其優質的食材、精湛的手藝和獨特的店鋪氛圍，贏得了顧客的好評和業界的認可。
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