鮨 よしたけ（【旧店名】すし 吉武）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於東京銀座區的Brown Place大樓的9樓，距離銀座站和新橋站步行僅需幾分鍾。
- 店內裝修給人一種沉穩而寧靜的氛圍，使用了大量的白木材料，營造出一種清潔和高雅的感覺。
**店鋪特色：**
- 這家名為“鮨よしたけ”的壽司店是一家享有盛譽的高級壽司店，連續多年獲得米其林三星評價，並且是東京唯一一家獲得此榮譽的壽司店。
- 店內不允許客人拍攝食物照片，但允許拍攝店鋪外觀。
- 店鋪提供Omakase（廚師發辦）形式的菜單，由壽司師傅根據當天的新鮮食材來決定菜品。
- 店內有8個座位的櫃台和至少一個包間。
**食品種類與口味：**
- 根據顧客的評論，店鋪提供多種前菜（つまみ），包括但不限於季節性的蔬菜、海鮮等。
- 有多種握壽司（握り），其中一些顧客特別提到了鮑（鮑魚）的多種做法，如蒸鮑魚和鮑魚肝醬。
- 除了壽司，還有提及到的菜品包括河豚白子、赤貝、車海老（車蝦）、魷魚、蒸扇貝等。
- 有顧客提到了使用特殊醬料的菜品，如使用酢味噌和木の芽（可能指某種植物的嫩芽）的蛤蜊料理。
**客戶評價：**
- 大多數顧客對店鋪的食品口味和整體就餐體驗表示極高的滿意，使用了“最高”、“美味”、“旨い”等詞彙來形容。
- 有顧客特別提到了對鮑魚料理的喜愛，稱其為“鮑の神様”。
- 有顧客提到了店內的服務，雖然有提到服務人員“バタバタしている”（忙碌的樣子），但整體上服務還是得到了好評。
- 一些顧客提到了店內的日本酒搭配，表示酒與食物的搭配非常出色。
綜上所述，鮨よしたけ是一家位於東京銀座的高級壽司店，以其優質的食材、精湛的手藝和高雅的就餐環境著稱，得到了顧客的高度評價。
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