江戸前鮓 すし通（すしつう）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於六本木和西麻布中間的位置，步行至六本木站大約需要8分鍾。
- 店鋪給人一種隱秘的感覺，位於西麻布的住宅區內，有一種“隱秘的家”的氛圍。
- 店內有半地下的設計，具有傳統的日本風格，同時保持了一定的現代感。
- 店內有卡座和吧台座位，其中吧台內可以現場看到壽司師傅製作壽司。
**店鋪特色：**
- 店鋪以提供熟成壽司而聞名，這種壽司通過特殊的熟成過程，使魚的風味更加集中和豐富。
- 店內服務周到，即便是初次光臨的顧客也能享受到細致入微的關照。
- 店鋪內部氛圍溫和，大將（主廚）性格友好，使得整個用餐體驗愉快。
- 店內提供多種日本酒，可以根據顧客的喜好由大將推薦搭配。
**食品種類與口味：**
- 提供多種握壽司，包括使用不同魚類和海鮮，如鮪魚、平貝、小肌、石鯛、蛤等。
- 壽司的米飯（シャリ）根據食材不同有所變化，有的顧客提到米飯偏鹹。
- 除了壽司，還有前菜、煮物、燒物等，如奈良漬、生薑、花的演出、太巻、焼き魚等。
- 特別提到了鮪的脳天（鮪魚的頭部肉質），入口即化，味道豐富，給顧客留下了深刻印象。
- 有顧客提到了對特定食材如雲丹（海膽）、イカ（魷魚）的特別喜好。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為店鋪的食物非常美味，有的顧客甚至表示因為這家店而改變了對壽司的看法。
- 有顧客提到了在特別的日子如生日或紀念日選擇這家店，感到十分滿意。
- 一些顧客對店鋪的服務和食物質量給出了高度評價，認為性價比很高。
- 也有顧客提到了店鋪的價格相對較高，但考慮到地理位置和食物的質量，認為是合理的。
- 有顧客建議提前預約，尤其是在高峰時段或特別的日子。
綜上所述，這家位於六本木的壽司店以其高品質的食物、周到的服務和舒適的用餐環境受到了顧客的高度評價。
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