蔵六雄山
**店舖外形與裝修：**
“蔵六雄山”位於東京六本木，是一家有著高級感和純和風裝修的壽司店。店內從原本的15個座位減少到10個，使用了大量檜木來裝飾，營造出一種優雅的氛圍。店鋪位於一幢建築的二樓，距離六本木站步行大約3到6分鍾。
**店舖特色：**
這家店由小高雄一氏經營，他因在電視節目中出現而被許多人熟知。店鋪以“誌は高く、敷居は低く”（意為誌向高遠，門檻親切）為座右銘，每天為未預約的顧客保留兩個座位。此外，店鋪還曾是1980年在六本木開業的“蔵六鮨”的分支，並於2012年獨立。
**食品種類與口味：**
“蔵六雄山”提供多種壽司和日式小吃，包括但不限於：
- 握壽司（にぎり）：使用各種新鮮海鮮，如金槍魚（マグロ）、墨魚（タコ）、和魷魚（イカ）。
- 刺身（さしみ）：如春子鯛（はるごい）和鮪魚中腹（中トロ）。
- 茶碗蒸し（ちゃわんむし）：一種蒸蛋料理。
- 其他小菜，如烏賊の雲丹のせ（墨魚和海膽的搭配）、たこの柔らか煮（煮章魚）、あん肝（雞肝）等。
客戶評價中提到，壽司的米非常美味，使用了三種不同的赤醋（紅醋）進行調味。此外，還有提到香箱蟹（香箱蟹）在季節性菜單上特別受歡迎。
**客戶評價：**
客戶的評價普遍正麵，強調了食物的美味和新鮮。有顧客提到，盡管價格不菲，但食物的質量和味道都值得稱讚。一些顧客特別提到了大將（主廚）的親切和幽默，以及他的電視知名度。然而，也有少數評價提到了服務上的不足，如大將不在店內，或者食物的味道不夠濃鬱。
總體來說，“蔵六雄山”以其高品質的壽司、優雅的環境和親切的服務贏得了顧客的好評，是一個在六本木地區享受高級壽司體驗的推薦之地。
- 地址
- 分類