さき田
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於東京三鷹市井之頭公園附近，從吉祥寺站步行約20分鍾，或乘坐公交約10分鍾。
- 店鋪裝修具有傳統日本風格，有的描述為掘りごたつ（一種日式下沉式空間）設計，顧客需脫鞋進入。
- 店內氛圍寧靜優雅，有的店鋪內部裝飾引起顧客的興趣，顯示出店主對細節的深思熟慮。
**店鋪特色：**
- 店主崎田先生有著豐富的壽司製作經驗，曾在築地的仲卸（批發商）和知名壽司店修行。
- 店鋪以提供高品質的壽司而聞名，注重食材的新鮮和季節性。
- 完全預約製，每天隻接受有限的客人，保證食物和服務的質量。
- 有的顧客提到，店主對於壽司的製作和食材有著自己獨到的見解和堅持。
**食品種類與口味：**
- 提供的壽司種類豐富，包括但不限於：鮪魚、鰹魚、鮭魚、蝦、海膽、烏賊、鰻魚等。
- 有特別提到的菜品如“卵焼き”（雞蛋燒）、“アイス”（冰品）、“しじみ汁”（一種以豆腥草製作的湯）等。
- 壽司飯（舎利）被特別提及，有顧客感覺到其味道有顯著提升。
- 除了壽司，還提供多種前菜和配菜，如味噌漬け數の子（味噌醃漬的魚子）等。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為壽司非常美味，有的顧客甚至表示在該店沒有一道菜不合口味。
- 有顧客提到，盡管店鋪位置偏遠，但食物的品質和味道讓他們願意再次光顧。
- 一些顧客對店主的專業性和對壽司的熱情給予了高度評價，認為其有潛力成為傳奇的壽司師傅。
- 也有顧客提到，雖然壽司非常美味，但握壽司的技巧還有改進的空間。
綜上所述，這家名為“さき田”的壽司店以其高品質的食材、精湛的手藝和獨特的店鋪風格贏得了顧客的好評，盡管位置不便，但仍然吸引了眾多壽司愛好者前來品嚐。
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