鮨竹（スシタケ）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於銀座的一棟雜居大樓的4樓，周圍環境熱鬧，靠近銀座車站，步行僅需5分鍾。
- 店內裝修簡潔，以櫃台席為主，沒有過多的裝飾，營造出一種簡約而純粹的用餐環境。
**店鋪特色：**
- 由女性大將竹內史恵率領的壽司店，以其豪快而溫柔的握壽司和前菜（つまみ）聞名。
- 竹內史恵曾在新橋的著名壽司店「しみづ」修行8年，獨立後開設了「鮨竹」，繼承了師門的技藝。
- 店內氛圍溫馨，竹內大將的溫和親切給顧客留下了深刻印象。
- 店鋪提供兩種不同的醋飯（シャリ），即赤酢（紅醋）和白酢（白醋），以適應不同顧客的口味。
**食品種類與口味：**
- 店鋪提供多種前菜，如水煮茄子、平目（比目魚）、鮑魚、鰹魚、北寄貝等。
- 握壽司種類豐富，包括小鰭、鰯魚、車海老（大型蝦類）、穴子（一種海鰻）等，以新鮮和美味著稱。
- 特別值得一提的是穴子，被多位顧客評為“絕品中的絕品”。
- 除了壽司，還有如“白魚釜揚げ”（白魚炸）、“たいらぎ炙り”（某種魚類的烤製）、“煮いか”（煮章魚）等酒肴。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為壽司的味道精心製作，每一道菜都能感受到職人的用心。
- 有顧客提到，盡管店內以男性為主的壽司界中，女性大將的存在令人耳目一新。
- 價格方麵，有顧客認為性價比較高，盡管在銀座地區，但相比其他高級壽司店，價格更為親民。
- 也有顧客提到，店內的壽司大小適中，易於食用，且專注於食物的味道本身。
- 部分顧客對於店內的服務態度和食物的新鮮度給予了高度評價。
綜上所述，「鮨竹」是一家具有女性特色和溫馨氛圍的壽司店，提供高質量的壽司和酒肴，以及良好的顧客服務，受到了顧客的廣泛好評。
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