はっこく
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於銀座，從描述中可以感受到其高級的氛圍。雖然沒有具體的外觀描述，但可以想象它具有現代而精致的設計，符合銀座這一地區的高端定位。
**店鋪特色：**
- 該店鋪以提供高質量的握壽司而聞名，特別是“突先”（可能是某種特定部位的壽司），以及其他多種類的海鮮選擇。
- 店鋪曾經以30貫壽司而知名，現在提供25貫的壽司套餐，顯示出其對食物分量的精心設計。
- 店鋪內部似乎較為寬敞，有多個房間和櫃台，由不同的職人負責不同的區域，提供個性化的服務。
- 特別提到了店鋪的服務，包括對外國客人的周到考慮，以及對常客的特別關照。
**食品種類與口味：**
- 提供的壽司種類多樣，包括但不限於鮑魚、平目魚、春子鯛、鯵魚、鮪魚的多個部位、車海老（可能是某種蝦類）、鰹魚等。
- 描述中強調了食物的新鮮度和季節性，如夏季的魚類選擇和蔬菜的使用。
- 特別提到了赤醋飯（可能是一種調味過的米飯）的美味，以及壽司中海苔和山葵（日本芥末）的平衡。
- 有客戶提到了食物的美味程度，從“美味到令人感動”到“普通但滿足”的不同評價。
**客戶評價：**
- 客戶評價多樣，有的高度讚揚店鋪的食物和服務，表示會再次光顧；有的則對食物的口味或服務提出了批評，認為價格與體驗不成正比。
- 有客戶提到了食物的分量，認為雖然提供的是25貫壽司，但整體的飽腹感是合適的。
- 對於價格，有客戶提到了價格上漲的情況，這可能與當前物價上漲有關。
- 有的客戶提到了店鋪的預訂難度，說明它是一家受歡迎的店鋪。
綜上所述，這家位於銀座的壽司店以其高質量的壽司和個性化服務受到許多客戶的喜愛，但也存在一些對價格或食物口味的批評意見。
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