匠 鮨 おわな
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於恵比壽駅附近，步行大約5分鍾的距離，具體位置在住宅區的一棟建築的4樓。
- 店內裝修風格給人高級感，使用了大量檜木材料，營造出明亮而寬敞的空間。
- 店內設有L型櫃台，可供8人左右同時用餐，另外還提供私密性較好的個室。
**店鋪特色：**
- 店鋪屬於壽司匠係列，由在四穀的名店“壽司匠”修行超過10年的大將開設。
- 提供的壽司風格多樣，既有傳統的握壽司，也有創意料理，例如使用不同種類的醋（赤醋和白醋）製作的壽司飯。
- 店鋪在某些日子提供限定的午餐套餐，價格相對實惠，吸引了許多顧客預訂。
**食品種類與口味：**
- 提供的壽司種類豐富，包括但不限於鮪魚、鰯魚、鰹魚、海膽、平目魚、鯛魚等。
- 除了壽司，還有多種小菜，如用胡麻油製作的おつまみ（小菜）、茶碗蒸し（茶碗蒸）等。
- 壽司的口味被描述為美味，有的壽司上還特別添加了藥味（一種日本料理中使用的香料）以增加風味。
**客戶評價：**
- 客戶普遍認為店鋪提供的食品非常美味，無論是壽司還是小菜，都得到了高度評價。
- 有顧客提到，即使是帶孩子的家庭，也能在個室中享受到不受打擾的用餐體驗。
- 一些顧客對店鋪的服務表示滿意，認為大將和員工都很親切，能夠提供令人放鬆的用餐環境。
- 也有顧客提到，盡管店鋪在米其林指南中獲得了一星評價，但預約相對容易，性價比較高。
綜上所述，這是一家位於恵比壽、提供高品質壽司和親切服務的餐廳，無論是食物的質量還是用餐體驗，都得到了顧客的高度評價。
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