鮨きむら
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於東京日本橋蠣殻町，靠近名橋日本橋，給人的第一印象是安靜而低調的存在。
- 店鋪外觀裝飾整潔，具有明顯的紺色暖簾作為標識。
- 內部裝修以L字形的檜木櫃台為主，提供約10個座位，營造出一種溫馨而寧靜的用餐氛圍。
- 店內使用白木材料，簡潔而有質感，給人一種放鬆的感覺。
**店鋪特色：**
- 店鋪由曾在紐約修行並獨立開店的大將木村浩司氏經營，以其精湛的技藝和對食材的深刻理解而著稱。
- 以江戶前壽司為主打，使用大量來自青森縣三陸地區的新鮮食材。
- 店內氛圍親切友好，無論是店主還是員工，都以極高的服務水平和對顧客的細心關照受到稱讚。
- 店內提供英語服務，適合外國顧客。
**食品種類與口味：**
- 提供多種壽司，包括握壽司和刺身，以及搭配的日本酒。
- 食材多樣，包括但不限於鰯魚、海鼠、甘鯛、鯛魚、蛸（章魚）、煮蛸、あん肝（可能是某種內髒料理）、蛤蜊等。
- 特別提到了使用自家製的ポン酢（醋）和對食材進行熟成處理，增加了食物的風味。
- 有顧客提到了シャリ（醋飯）的柔軟和酸味適中，以及壽司的平衡感。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為食物非常美味，性價比高，有的顧客甚至表示是他們吃過的最美味的壽司店之一。
- 有顧客特別提到了大將的人格魅力和店鋪的舒適氛圍，使他們願意再次光顧。
- 有顧客提到了店鋪的服務非常周到，即使是外國顧客也能享受到貼心的服務。
- 一些顧客建議提前預約，因為店鋪非常受歡迎，可能會遇到預約滿額的情況。
綜上所述，鮨きむら是一家提供高品質壽司和溫馨服務的餐廳，無論是食物的質量還是服務水平都得到了顧客的高度評價。
- 地址
- 分類