鮨桂太（スシケイタ）
**店鋪外形與裝修：**
“鮨桂太”位於東京築地，距離築地站步行大約3至5分鍾。店鋪沒有設置包間，僅有L形的櫃台座位，總共8席，給人一種小巧而精致的感覺。店鋪內部裝飾簡潔而優雅，注重提供舒適的用餐環境。
**店鋪特色：**
- 該店曾獲得米其林一星的榮譽，顯示出其在料理品質上的高標準。
- 店主青山桂太先生曾在北海道劄幌的米其林二星壽司店“鮨菜 和喜智”等名店修行，技術精湛。
- 店鋪提供的食物以壽司為主，注重食材的新鮮和季節性，強調食物的原汁原味。
- 店內氛圍被描述為既專業又輕鬆，店主和員工都非常友好，樂於與顧客交流。
**食品種類與口味：**
- 店鋪提供多種壽司，包括握壽司和一品料理，如真鯛（比目魚）、帆立煮ダコ（帆立貝）、あん肝（甜蝦）、奈良漬け牡蠣（奈良醃牡蠣）、鱈の白子（鱈魚白子）等。
- 壽司的米飯（シャリ）被特別提及，有評價指出米飯偏熱，但也有人欣賞其與醋的結合。
- 食物的口味被廣泛讚譽，有顧客提到“マグロが、溶けました”（金槍魚在口中融化），顯示出食物的高品質和美味。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為“鮨桂太”提供的美食物超所值，盡管價格不菲，但考慮到食物的品質和用餐體驗，許多顧客認為價格合理。
- 有顧客特別提到了午餐的性價比，12000日元的午餐套餐被認為是非常劃算的選擇。
- 顧客們對店主和員工的服務給予了高度評價，認為他們友好、熱情，並且樂於提供個性化的服務。
- 一些顧客提到了店鋪的預約難度，說明“鮨桂太”非常受歡迎，常常需要提前預約。
綜上所述，“鮨桂太”以其高品質的壽司、優雅的用餐環境和友好的服務贏得了顧客的好評，是一個在東京築地值得一試的壽司店。
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