海味（うみ）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於東京外苑前站附近，步行大約10分鍾可達。
- 店鋪外觀可能比較低調，有較小的看板，不太顯眼。
- 店內裝潢簡潔，具有傳統日本壽司店的氛圍。
**店鋪特色：**
- 這家店是東京知名的壽司店，曾獲得米其林二星評價，並且連續10年獲得此榮譽。
- 店鋪在2024年的食べログ（Tabelog）獎中獲得了BRONZE獎項，並且是東京壽司百名店之一。
- 店內隻有櫃台座位，大約10個座位，空間緊湊但氛圍舒適。
- 店家注重食材的新鮮度和季節性，提供正宗的江戶前壽司體驗。
- 店內有外國客人，大將（主廚）能夠用英語進行交流。
**提供的食品種類與口味：**
- 店鋪提供多種壽司和一品料理，包括但不限於：
- 鮪魚（マグロ）的不同部位，如赤身、中トロ、大トロ。
- 季節性的海鮮，如車海老（車蝦）、穴子（幼鰻）、石垣鯛等。
- 特色菜如自家製キャビア（自製魚子醬）和玄米（糙米）的搭配，以及キャビア禦飯（魚子醬飯）。
- 一些不常見的高級食材，如十四代的玉返し（一種稀有的日本酒）。
- 前菜和甜品也受到顧客的好評。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為食物非常美味，尤其是壽司的新鮮度和口味。
- 有顧客提到，即使是對某些食材（如海膽）不擅長的人，在這裏也能享受到美味。
- 一些顧客對店鋪的服務和氛圍給出了積極的評價，但也有人提到價格較高。
- 有顧客提到，盡管店內主要是外國客人，但大將依然能夠提供周到的服務。
綜上所述，“海味”是一家受到高度評價的壽司店，以其高質量的食材、正宗的壽司製作技藝和舒適的就餐環境而聞名。盡管價格不菲，但許多顧客認為這是一次值得的美食體驗。
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