長男、ほそのたかし
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於江古田站附近，步行大約3至5分鍾的距離。
- 店鋪外部設有排隊等候區，有的資料提到在店內等待，說明店鋪可能不大，空間利用緊湊。
**店鋪特色：**
- 店鋪名為“長男、ほそのたかし”，在日語中“長男”意為長子，“ほそのたかし”則有別於常規的命名，給人留下深刻印象。
- 店鋪被評為2023年食べログ（Tabelog，日本的美食評價網站）的TOKYO百名店之一，顯示出其受歡迎程度和口碑。
- 店鋪提供特製的極太（粗）麺，特點是需要長時間煮製，大約12分鍾，具有彈牙和嚼勁。
- 店鋪內外禁煙，提供舒適的用餐環境。
**食品種類與口味：**
- 店鋪主打特製つけ麺（沾麵），有多種口味的湯底，如濃厚豚骨魚介係（濃鬱的豬骨和魚介係）、みたらし醤油（味噌醬）等。
- 提供的麺有太麺（粗麵）和中太麺（中等粗細的麵），有的顧客提到麺的食感介於中太麺和烏冬之間。
- 除了基本的沾麵，還有期間限定的冷やし中華（冷中華麵）和其他特色菜品，如油そば（油麵）。
- 配料豐富，包括チャーシュー（叉燒）、煮卵メンマ（煮雞蛋）、白菜等。
**客戶評價：**
- 大多數顧客對店鋪的食品給出了正麵評價，特別提到了麺的質地和湯汁的風味。
- 有顧客提到麺“モチモチ”（軟糯）且有嚼勁，湯汁“濃厚”（濃鬱）但不過分。
- 一些顧客對店鋪的等待時間表示理解，因為麺需要較長時間煮製。
- 也有顧客提到了店鋪的人氣，提到即使在非高峰時段也可能需要排隊等候。
綜上所述，這家店鋪以其獨特的店名、優質的食品和良好的口碑吸引了大量顧客，盡管可能需要排隊等候，但多數顧客對其食品和服務都表示滿意。
- 地址
- 分類