田舎庵 小倉本店（いなかあん）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於北九州市小倉北區的鍛冶町，是一家具有曆史的老店。
- 店鋪外觀給人的第一印象可能比較普通，但內部裝修是相當講究的鰻魚店。
- 店內有兩層，第二層有傳統的日式座敷（榻榻米房間）。
**店鋪特色：**
- 店鋪自1976年創業以來，是一家曆史悠久的老舗鰻店。
- 店鋪以提供美味的鰻魚料理而聞名，尤其是「せいろ蒸し」（一種鰻魚的烹飪方式）非常有名，是福岡縣特有的烹飪方式。
- 店鋪經常需要排隊等候，尤其在繁忙時段，如周末或假日。
- 店鋪提供多種鰻魚的烹飪方式，包括蒲焼、白焼、肝焼等。
**食品種類與口味：**
- 鰻魚料理是店鋪的主要特色，提供鰻重（一種鰻魚盒飯，分為鬆、竹、梅三種等級）、鰻丼（鰻魚蓋飯）、うまき（鰻魚卷）、骨せんべい（一種鰻魚小吃）等。
- 鰻魚的烹飪方式多樣，有蒲焼（蒲燒）、白焼（白燒）、せいろ蒸し（蒸籠蒸）等。
- 除了鰻魚料理，店鋪還提供肝焼き（烤肝髒）、う巻き（海苔卷）、明太子等其他小菜。
- 鰻魚的口味被描述為外皮酥脆、內部柔軟，有的顧客特別喜歡搭配山椒的口味。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為鰻魚料理非常美味，有的顧客甚至認為這是他們吃過的最美味的鰻魚之一。
- 有顧客提到，盡管價格略高，但是鰻魚的美味值得這個價格。
- 一些顧客對於店鋪的服務態度和環境給出了正麵評價，但也有顧客提到服務上存在一些問題，如等待時間較長、服務人員溝通不暢等。
- 有顧客特別提到，天然鰻魚的口味和養殖鰻魚相比，更為清淡，但也有顧客更喜歡養殖鰻魚的口味。
綜上所述，這家位於小倉的鰻魚店以其獨特的烹飪方式和美味的鰻魚料理受到了顧客的廣泛好評，盡管價格不菲，但許多顧客認為其美味值得一試。
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