初小川（はつおがわ）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於東京台東區淺草雷門附近，是一家有著明治40年（1907年）悠久曆史的老店。
- 店內裝修風格保留了傳統的日本老舖風貌，昭和感濃厚，有使用傳統材料如木材、障子等。
- 店內空間較為狹小，但氛圍良好，有昭和時代的感覺。
**店鋪特色：**
- 該店是米其林推薦的“必比登美食”餐廳，並且多次入選“百名鰻魚店”。
- 需要提前預約，非常受歡迎，經常滿席。
- 店內提供炭火烤製的鰻魚，有傳統的日式風格。
**提供的食品種類與口味：**
- 主打菜為各種鰻魚料理，包括鰻魚重（うな重，即鰻魚飯）、白燒鰻魚、蒲燒鰻魚等。
- 鰻魚飯分為不同的大小，價格合理，有“中”和“上”等不同規格。
- 鰻魚口感柔軟、香氣十足，調味適中，不會過於甜膩，醤油味道突出。
- 除了鰻魚，還提供如肝吸（肝髒）、肝燒（烤肝髒）、骨仙貝（用鰻魚骨製作的小吃）等多樣的配菜。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為鰻魚美味，特別是鰻魚的柔軟口感和調味得到了高度評價。
- 有顧客提到鰻魚的脂肪感恰到好處，不會過於油膩。
- 有的顧客認為店內的米飯也很好吃，與鰻魚的搭配堪稱完美。
- 有顧客提到店內的服務很好，食物的提供順序合理，先上小吃和吸物，再上主菜。
- 有顧客提到店內的裝修和氛圍給人一種溫馨舒適的感覺，適合家庭或情侶用餐。
綜上所述，這是一家深受顧客喜愛的傳統日式鰻魚料理店，以其美味的食物、合理的價格和良好的服務贏得了顧客的好評。
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