鰻禅（うなぜん）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於東京墨田區吾妻橋附近，靠近東京晴空塔（スカイツリー）。
- 店鋪給人的印象是具有下町（東京的老城區）風情的傳統日式風格。
- 店鋪規模較小，常常需要排隊等候。
**店鋪特色：**
- 店鋪由一對夫婦經營，主打新鮮製作的鰻魚料理。
- 鰻魚是現場宰殺，從接單開始製作，保證了食材的新鮮度。
- 店鋪裝修風格溫馨，有家庭式的氛圍，顧客之間可能會有互動，如幫忙配餐等。
- 店鋪每周一和周三休息，有時會根據情況調整。
**提供的食品種類與口味：**
- 主打的菜品是鰻重，分為不同的檔次，如“並”（4500日元）、“上”（5000日元）和“2段重”（9500日元）。
- 鰻魚料理采用傳統的関東風格，使用煤氣火烤製，外皮酥脆，肉質柔軟，味道鮮美。
- 除了鰻魚，還提供其他日式小菜，如佃煮（一種用醬油、糖和味醂煮製的食品）等。
- 鰻魚的醬料（タレ）調味恰到好處，既不過於甜膩也不過於清淡，有的顧客特別提到喜歡這種醬料的味道。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為鰻魚料理非常美味，肉質柔軟，入口即化。
- 有顧客提到，盡管需要等待一段時間，但是品嚐到的鰻魚非常值得。
- 一些顧客對店鋪的服務和氛圍表示滿意，認為具有懷舊感和親切感。
- 也有顧客提到，店鋪的女店主雖然說話直接，但是人很好，店鋪整體感覺不錯。
- 有建議提到，如果想要在開店時第一批入店，需要提前到達並排隊。
綜上所述，這是一家受到顧客喜愛的傳統鰻魚料理店，以其新鮮製作的鰻魚和獨特的醬料，以及溫馨的店鋪氛圍著稱。雖然可能需要排隊等候，但是顧客普遍認為這是一次值得的美食體驗。
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