瞬
**店鋪外形與裝修：**
- “瞬”位於靜岡站車程大約20分鍾的地方，被山巒環繞，給人一種遠離城市喧囂的感覺。
- 店鋪外觀是傳統的日本家屋風格，經過50年的改建，具有一種靜謐而有情趣的平房一戶建。
- 店內裝飾精致，有美麗的庭院，給人一種日式旅館的感覺，空間寬敞舒適。
**店鋪特色：**
- “瞬”是一家超難預約的店鋪，甚至有些時期不接受新客戶預約，需要通過常客推薦才能預約成功。
- 店主曾在京都進行一年修行，學習日本料理技藝，對食材和烹飪技術有著極高的追求。
- 店內提供的食物不僅僅是鰻魚料理，還包括和洋結合的創意菜品，如鬆茸披薩等。
**食品種類與口味：**
- 鰻魚料理是“瞬”的主打，提供多種烹飪方式，如白燒、蒲燒、鰻魚卷等。
- 除了鰻魚，還有其他豐富的菜品，例如使用時令食材製作的創意料理，如赤貝果凍、春卷心菜披薩等。
- 店內還提供如牛排、生火腿等西式菜品，以及使用精選食材的日式料理。
**客戶評價：**
- 客戶普遍認為“瞬”的鰻魚料理是絕品，無論是味道還是口感都讓人難以忘懷。
- 有客戶提到，即使是簡單的鰻魚白燒，也能體驗到前所未有的美味，鰻魚的肉質和烤製技術得到了高度評價。
- 除了鰻魚料理，其他菜品也得到了客戶的好評，如鬆茸披薩被認為是反常級別的美味。
- 客戶對店鋪的整體氛圍和服務也表示滿意，認為在這裏用餐是一種享受。
綜上所述，“瞬”是一家在日本國內享有極高聲譽的鰻魚料理店，以其精湛的烹飪技藝、精選的食材以及和洋融合的菜品贏得了顧客的一致讚賞。
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