石ばし（いしばし）
**店鋪外觀與裝修：**
- 店鋪位於東京江戶川橋附近，是一家具有百年曆史的老店，自1910年創業以來一直延續至今。
- 外觀具有昭和時代的風格，給人一種懷舊的感覺，同時維護得很好，顯得非常整潔。
- 店鋪裝修保留了很多傳統元素，如使用了戰前的材料，入口處有曆史感的煉瓦塀，內部裝飾充滿和風。
**店鋪特色：**
- 店鋪獲得了米其林一星的評價，是東京知名的鰻魚料理店。
- 提供的不僅是食物，更是一種文化和曆史的體驗。
- 服務周到，從接待到上菜都體現出高水平的服務質量。
- 需要提前預約，部分菜品需要在預約時點單。
**食品種類與口味：**
- 主打鰻魚料理，包括傳統的鰻魚飯（うな重）、白燒鰻魚等。
- 鰻魚飯有上、特上等不同檔次，使用傳統的醬汁和秘傳的糠床製作，口味平衡，不會過於甜膩。
- 除了鰻魚飯，還提供前菜、豆腐、枝豆、昆布等小菜，以及自家製的調味料。
- 有的客戶提到了鰻魚的柔軟口感和香氣，以及恰到好處的調味。
**客戶評價：**
- 客戶普遍認為這是一次難忘的體驗，食物美味，服務上乘，環境優雅。
- 有客戶提到，盡管需要等待一段時間才能享用到美食，但這種等待是值得的。
- 有的客戶特別提到了店鋪的米飯和鰻魚的搭配，以及米飯的柔軟度。
- 也有客戶提到了店鋪的酒水選擇和服務態度。
綜上所述，這家名為“石ばし”的鰻魚料理店以其深厚的曆史底蘊、優雅的就餐環境、美味的傳統料理和周到的服務贏得了顧客的高度評價。
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