Hodori 用賀店（ホドリ）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於用賀地區，從用賀車站步行大約5-6分鍾可達。
- 周邊環境主要是住宅區，店鋪外觀不是特別顯眼，但能感覺到其受歡迎程度。
- 店內裝修風格可能更傾向於日式傳統，有掘り込み（嵌入地麵的座位）和七輪（燒烤用的炭火）等元素。
**店鋪特色：**
- 店主因YouTube頻道“肉的專業人士”而知名，店鋪也因YouTube而人氣高漲。
- 店鋪對肉類的選擇非常講究，主打使用山形牛，特別是雌性牛肉，注重肉質和新鮮度。
- 提供多種稀有部位的肉類，以及一些特別的菜單選項，如使用備長炭進行燒烤。
- 店鋪非常受歡迎，常常需要預約才能入座，有時某些人氣菜單會很快售罄。
**所提供的食品種類與口味：**
- 肉類包括：シャトーブリアン（牛胸肉）、上タン（上等牛腩）、ハラミ（牛胸腹肉）、シルクロース（牛腹肉）、ツラミ（牛舌）、カルビ（牛小排）、ロース（牛腰肉）等。
- 內髒類也很受歡迎，如特選ハラミ（特選牛胸腹肉）和其他ホルモン（內髒）。
- 店鋪還提供キムチ（韓國泡菜）等多種小菜和湯品，如コムタンスープ（牛骨湯）。
- 有顧客提到了特別的上ミノ（可能是某種特殊部位的肉）和冷麺等。
**客戶評價：**
- 多數顧客對肉類的品質讚不絕口，尤其是牛タン和ハラミ的質量和口味得到了高度評價。
- 有顧客提到店鋪服務好，例如店員會教如何烤製肉類以達到最佳口感。
- 也有顧客提到店鋪的預約係統很有效，推薦電話預約以避免高峰時段的等待。
- 一些顧客對店鋪的內部環境和座位安排表示滿意，即便是帶孩子的家庭也能舒適用餐。
- 盡管有些顧客提到了價格稍高，但總體上，顧客對食物的質量和味道表示認可，認為物有所值。
綜上所述，Hodori用賀店是一家注重肉質和燒烤傳統的日式燒肉店，以提供高品質的山形牛和內髒類菜品而聞名。顧客對其食品品質和服務普遍給予正麵評價，盡管需要提前預約，但為了美食體驗，許多顧客認為這是值得的。
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