移転 サンプリシテ（Simplicite）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於代官山的八幡通り，靠近渋穀方向，位於一座時尚建築的二樓。
- 店內裝修風格現代而簡潔，具有清潔感，牆麵采用自然色彩，木紋明亮，營造出一種優雅而寧靜的氛圍。
- 店內設有大型櫃台和餐桌，部分區域提供個室和半個室，適合不同需求的顧客。
**店鋪特色：**
- 店鋪名為“サンプリシテ”，法語意為“簡單”，古法語中還有“誠實”之意，體現了店主的真誠與對食材的尊重。
- 店鋪曾獲得米其林一星評價，以及Tabelog Award 2023的銅獎，是東京知名的餐廳之一。
- 店鋪主打以魚類為中心的法式料理，注重食材的新鮮和烹飪的創新。
**食品種類與口味：**
- 提供的料理以魚類為主，包括使用各種魚類的前菜、主菜和甜點。
- 菜品種類豐富，包括但不限於海膽、白海老（一種蝦）、鰹魚、鮪魚、安康魚、扇貝、生火腿、鯖魚、鯛魚等。
- 料理注重味道的層次和食材的搭配，如使用不同熟成期的魚製作料理，以及結合日本食材和烹飪技法。
- 菜品的擺盤精美，注重視覺與味覺的雙重享受。
**客戶評價：**
- 顧客普遍對店鋪的料理讚不絕口，認為味道出色，食材新鮮，料理創新。
- 有顧客特別提到了對店內服務的滿意，如店員對菜品的詳細解釋，以及廚師的熱情和專業。
- 也有顧客提到了店鋪的預約難度較大，但一旦成功訪問，體驗非常滿意。
- 有顧客表示，盡管價格不菲，但考慮到料理的品質和用餐體驗，感覺物有所值。
綜上所述，這家名為“サンプリシテ”的法式料理店以其優雅的環境、精致的菜品和專業的服務贏得了顧客的高度評價，是一個適合紀念日或特別場合的用餐選擇。
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