カンテサンス（Quintessence）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於東京北品川，從品川站、大崎站、五反田站步行大約需要10分鍾。
- 店內環境寬敞，光線柔和，營造出一種寧靜而優雅的氛圍。
- 裝修風格可能融合了傳統與現代元素，營造出一種高級而舒適的用餐環境。
**店鋪特色：**
- 該店鋪是一家米其林三星級的法國餐廳，由岸田周三擔任主廚，以提供高質量的料理而聞名。
- 店鋪提供“お任せ”（意為“交給你”）的套餐服務，即完全由廚師決定菜單，給顧客帶來驚喜。
- 店內除了個室以外，不允許拍照，以保護顧客的隱私和用餐體驗。
- 餐廳在多個美食評價平台上獲得了極高的評分，如食べログ（Tabelog）上的評分為4.52，被認為是日本頂尖的法國餐廳之一。
**食品種類與口味：**
- 食品種類豐富，從前菜到主菜，再到甜點，每一道菜都經過精心設計和製作。
- 菜品使用新鮮的時令食材，如夏季的蔬菜、海鮮等，展現了食材本身的鮮美。
- 口味上，有的菜品突出了食材的原味，有的則通過獨特的調味和烹飪手法，如使用巴爾薩米科醋或水果類的酸味，帶來新穎的味覺體驗。
- 特別提到的有“岸田ワールド”全開的前菜，イサキ（某種魚類）和子羊的烤製主菜，以及作為餐廳特色的羊奶巴伐利亞奶油。
**客戶評價：**
- 顧客普遍對餐廳的服務、食品質量和整體用餐體驗給予了高度評價。
- 有顧客提到，即使是在個室之外，由於禁止拍照，可以更加專注於食物和用餐體驗。
- 有顧客表示，盡管價格較高，但認為其提供的美味和體驗是值得的。
- 也有顧客提到，餐廳的服務人員態度熱情，能夠用流利的日語進行交流，增添了用餐的樂趣。
- 一些顧客對未能在個室用餐而感到遺憾，因為個室允許拍照，可以留下美好的記憶。
綜上所述，這家店鋪以其高級的法國料理、優雅的用餐環境和卓越的服務贏得了顧客的高度評價，是一家在日本享有盛譽的米其林三星餐廳。
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