エスキス（ESqUISSE）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於銀座的高級建築內，具有現代感和時尚感。
- 店內裝修精致，照明偏暗，營造出一種優雅而舒適的氛圍，非常適合約會。
- 餐廳規模不大，僅有幾張餐桌，為顧客提供了一種親密的就餐體驗。
**店鋪特色：**
- 自2013年起連續獲得米其林二星的評價，是一家享有盛譽的餐廳。
- 提供的料理不僅在味道上受到高度評價，其美觀的擺盤和創意也給顧客留下了深刻印象。
- 餐廳的料理融合了法國和日本元素，展現了創新與傳統的結合。
- 有專業的侍酒師提供精心挑選的葡萄酒搭配，增加了用餐體驗。
**食品種類與口味：**
- 菜單包括了多樣化的料理，如使用季節性食材製作的前菜、主菜和甜點。
- 料理口味豐富，從清爽的蔬菜到濃鬱的肉類，再到精致的海鮮，滿足不同顧客的口味需求。
- 特別提到的菜品有白蘆筍、烏賊、鱈魚卵、羊乳、鮭魚、人參、草莓等，展現了食材的多樣性和料理的創新性。
- 有顧客提到料理的分量控製得很好，即使是小份量也能讓人滿足。
**客戶評價：**
- 大多數顧客對店鋪的料理和服務給予了高度評價，認為物有所值。
- 有顧客特別提到了對特定菜品的喜愛，如鱈魚、鹿肉、鵪鶉等。
- 也有顧客提到了對葡萄酒搭配的滿意度，認為酒與食物的搭配非常和諧。
- 然而，也有少數顧客對價格表示了疑慮，認為可能並不完全符合他們的期望。
- 一些顧客對餐廳的氛圍和服務表示了讚賞，但也有顧客提到了服務上的一些小問題，如接待態度和訂單錯誤。
綜上所述，這家店鋪以其高質量的法國料理、優雅的就餐環境和專業的服務獲得了顧客的廣泛好評，是一家在銀座享有盛譽的米其林二星餐廳。
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